Recept på pannkakssmet (crêpes)

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 pannkakor

Recept på pannkaksdeg (crêpe) - detaljerat matlagningsrecept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp kall mjölk
3/4 kopp kallt vatten
3 ägg
1 msk strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1 och 1/3 koppar premium vetemjöl
5 msk smält smör
3 matskedar olja till stekning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pannkakor, vaniljextrakt, premiummjöl, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mjölk, vatten, ägg, socker, vaniljextrakt och mjöl i en mixer på hög hastighet i 1 minut. Låt degen stå i kylskåp i 2 timmar.
Använd en bakpensel och pensla lätt en gjutjärnspanna (eller en pannkaksgrill) med olja och placera den på medelhög värme.

När pannan börjar ryka, lyft den, häll 0,6 dl smet i mitten och luta den snabbt i alla riktningar i 2–3 sekunder för att fördela smeten jämnt över botten. Sätt tillbaka pannan på värmen och när pannkakan är lätt gyllenbrun i botten, vänd den med en stekspade och stek i några sekunder.

Ta ut ur formen. Upprepa samma steg med resterande deg.

Kategorier:

recept / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / Fransk mat

Liknande recept