Crêpes med ricottaost

Röster: 3

Foto av rätten: Antonis Akillesis

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18-20 styrka

Crêpes med ricottaost - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För crêpes:

2 stora ägg
3/4 kopp mjölk
1/2 kopp vatten
1 kopp premiummjöl
2 matskedar socker
1 tsk vaniljextrakt
2 msk jordgubbslikör
3 msk smält smör
En nypa salt
Smör, till stekning

För fyllningen:

2 koppar ost ricotta
5 matskedar socker
Jordgubbar och chokladsirap, till garnering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, premiummjöl, vaniljextrakt, jordgubbslikör, ricottaost

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered crêpes: I en stor skål, blanda ägg, mjölk, vatten, siktat mjöl, socker, vanilj, likör, smält smör och en nypa salt med en mixer tills det är slätt. Täck skålen med plastfolie och kyl i 1 timme (den färdiga crêpesdegen kan förvaras i kylskåp i upp till 48 timmar). Grädda sedan crêpes i en förvärmd, smörad form tills de är gyllenbruna på båda sidor, häll smeten i omgångar.
Förbered fyllningen till crêpes: Blanda ricottaost och socker i en skål och bred ut det på ena sidan av varje crêpe, vik sedan i fyra delar. Toppa ricottacrêpes med jordgubbsskivor och ringla över chokladsås.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Matnätverk - recept / Fransk mat

Receptsamlingar