Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Pannkaktårta med jordgubbs-champagne-topping - detaljerat recept.

Ingredienser:

Pannkakstårta

• 3/4 kopp vatten
• 1/2 kopp mjölk
• 2 ägg
• 1 kopp premiummjöl
• 1 tesked bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 msk socker
• 1/4 kopp smält smör, plus 3 matskedar smält olja för stekning

Jordgubbschampagne-topping

• 360 g jordgubbar, delade i 4 bitar
• 3 matskedar socker
• 1/2 kopp kyld champagne, mousserande vin eller cider

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pannkakor, jordgubbe, champagne, premiummjöl, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 95 °C; placera en tallrik i ugnen.
  
  För pannkakssmetI en stor skål, vispa ihop vatten, mjölk, ägg, mjöl, bakpulver, salt, socker och 0,6 dl smält smör tills det är slätt. Vispa inte för mycket.
Steg 2
• Pensla ytan på en stekpanna med nonstickbeläggning med resterande smält smör och sätt den på medelvärme. Skeda i 1/3 kopp smet och luta pannan för att forma en tunn pannkaka, cirka 20 cm i diameter.
  
  Vänd när kanterna ser krispiga ut och hål uppstår i mitten. Grädda i ytterligare 1 minut, eller tills crêpen är klar. Lägg över crêpen på en tallrik i ugnen för att hålla den varm. Gör crêpes med resterande smet och smörj pannan med olja efter behov. Lägg de färdiga crêpesen jämnt ovanpå varandra. Du bör få cirka 10.
Steg 3
• För kolsyrade jordgubbarBlanda jordgubbarna och sockret försiktigt i en medelstor skål. Häll mousserande vin över bären och ställ i kylskåp i 10–15 minuter. Häll över crêpekakan före servering.

Röster: 1

Författaren till receptet - matskribenten Jenny Roznstrak