Proteinbars "Superfood"

Röster: 19

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Med en kombination av krispiga rostade frön, krämigt nötsmör, sega dadlar och puffad hirs är dessa proteinbars med superfoods (chia, maca och hampafrön) både näringsrika och mättande. Barerna behöver inte bakas: de förvaras i frysen. De håller i upp till tre månader, vilket innebär att du alltid har hälsosamma snacks till hands.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar puffad hirs
1 kopp rostad fröblandning, såsom solros-, sesam- och pumpafrö
1/2 kopp malda linfrön
1/2 kopp snabbkokande havregryn
1/4 kopp osötade kokosflingor
1/4 kopp hampafrön
2 matskedar chiafrön
2 tsk maca-rotpulver (valfritt)
10 st (ca 1 dl) urkärnade dadlar
3/4 kopp mandelmassa eller solrosfröpasta
1/4 kopp rå kakao eller kakaopulver
1/4 kopp kallpressad kokosolja
1/4 kopp brun rissirap
1 msk vaniljextrakt
3/4 tesked havssalt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: solrosfrön, sesam, pumpafrön, linfrö, havregryn, kokosflingor, chiafrön, datum, mandelmassa, kakao, kokosolja, sirap, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en ugnsform på 33 x 22 cm med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Blanda hirs, linfrön, havregryn, kokos, hampa- och chiafrön samt macapulver, om du använder det, i en stor skål.
Grovhacka dadlarna och lägg dem i en matberedare tillsammans med mandelmassa, kakao, kokosolja, rissirap, 4 teskedar vatten, vaniljextrakt och salt. Mixa tills allt är blandat. Tillsätt till de torra ingredienserna och blanda noggrant. Tryck ut jämnt i botten av den förberedda formen och frys i 2 timmar, tills de är helt kalla och fasta.