Tid: 15 minuter.

Denna mandelmassa kan användas som kakbotten eller för att smaksätta smörkrämer. Den kan blandas med smör och användas som fyllning i kakor eller tårtor. Den kan rullas till små bollar eller doppas i choklad och ätas som godis.

Ingredienser:

Mandelmassa

• 1,5 koppar blancherade (utan skal) hela mandlar
• 1,5 koppar siktat florsocker
• 1 äggvita
• 1 tesked mandel extrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mandel, mandel extrakt, strösocker, mandelmassa, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Finhacka mandlarna i skålen på din matberedare. Arbeta i små omgångar om det behövs. Vispa äggvitan med en gaffel i en stor skål tills den blir rinnig. Tillsätt sedan mandelextrakt, mandlar och socker.
Steg 2
• Blanda ingredienserna med händerna (om det är lättare) tills du har en tjock pasta. Lägg mandelmassan i en lufttät behållare och förvara i kylskåp tills den ska användas.
  Utgång450 gram

Röster: 13