Mandelmjöl och dess fördelar
Mandlar anses vara en god och hälsosam nöt, som används i matlagning och äts som mellanmål mellan måltiderna. Därför är både oljan och mjölet som utvinns ur dem högt värderade.
Mandelmjöl är ett hälsosamt alternativ till vetemjöl. Fördelen är att det är glutenfritt, vilket gör det idealiskt för bakning och många andra rätter. Det är också lämpligt för personer med glutenallergier eller andra kostbehov. Detta mjöl finns lätt tillgängligt i butiker, även om vissa föredrar att göra sitt eget.
Näringsvärdet av mandelmjöl
Om själva nöten är mycket näringsrik, är mjölet som tillverkas av den näringsrikt? Så, låt oss ta en kvarts kopp, eller 42 gram, mandelmjöl och se vad det innehåller.
Kolhydrater och proteiner
Det totala kolhydratinnehållet är 6 gram, varav 3 är kostfiber. Detta gör detta mjöl idealiskt för de som har en lågkolhydratkost och för de som letar efter ett hälsosamt alternativ till vetemjöl, som har 24 gram kolhydrater. Mängden mjöl vi valde innehåller 5 gram protein, vilket är mer än vetemjöl.
Kalorier och fetter
42 gram mandelmjöl innehåller 160 kalorier och 14 gram fett. De flesta av dessa fetter är nyttiga. Mandlar är också rika på omega-3-fettsyror. Nästan 20 % av dessa fetter rekommenderas för dagligt intag, och endast 1 % är mättat fett. Mandlar är kolesterolfria.
Socker
Mandelmjöl är fördelaktigt för personer med diabetes. En kvarts kopp mjöl innehåller bara 1 gram socker. Vetemjöl innehåller dock inget socker alls, vilket i stort sett är där fördelarna slutar.
Mineraler
Mandlar är rika på olika nyttiga mineraler, särskilt magnesium. En kvarts kopp mandelmjöl innehåller 64 mg kalcium, 130 mg fosfor, 167 mg kalium, 64 mg magnesium, 1 mg järn, 1 mg zink och 0,6 mg mangan.
Vitaminer
Mandlar är rika på vitamin E, som finns i mandelmjöl med 6,35 mg. Mjölet innehåller även andra vitaminer, såsom A, B3 (niacin), B2 (riboflavin) och B1 (tiamin).
Mandelmjöl innehåller 0,8 g aska och 1,3 g vatten. Nu vet vi hur nyttigt mandelmjöl är. Både bantare och gourmeter kan tryggt använda det i sin matlagning.
Kategorier:
Relaterade artiklar
