Pizza på sötpotatiskorpa
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 373, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 20 G., kolhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 620 mg, socker 3 G.
Kalorier 373, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 20 G., kolhydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 620 mg, socker 3 G.
Denna sötpotatispizza med botten kommer att tilltala alla som har en glutenfri kost, de som inte är redo att knåda jästdeg, eller de som helt enkelt vill unna sig en hälsosam pizza med en ny kombination av smaker och texturer. Förutom strimlad sötpotatis innehåller botten även mandelmjöl, riven parmesanost, ägg och kryddor. Den blir utsökt och krispig. Toppa den färdiga botten med pizzasås, skållad broccoli rapini, brynt italiensk korv och getost. Värm i ugnen tills osten smälter och njut av en hälsosam pizza rik på fibrer och protein.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sötpotatistårta
- 1 medelstor sötpotatis (ca 280 g), skalad och skuren i 2,5 cm stora kuber.
- 1 msk + 2 tsk olivolja
- 0,5 kopp mandelmjöl
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1/4 tesked grovt salt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 stort ägg
Pålägg
- En halv knippe broccoli rabe, grovt hackad
- 110 g råa kryddiga italienska korvar
- 1/4 kopp pizzasås
- 110 g getost, smulad
- 1/4 tsk rödpepparflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, mandelmjöl, Parmesanost, vitlökspulver, bladkål, hackad korv, getost, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj med 2 teskedar olivolja.
- Lägg sötpotatistårningarna i en matberedare. Mixa tills blandningen liknar grovt salt. Lägg den hackade sötpotatisen, mandelmjölet, parmesanosten, saltet, vitlökspulvret och ägget i en skål och mixa tills det är slätt.
- Häll blandningen på den förberedda bakplåten och forma till en cirkel med en diameter på 30 cm och en tjocklek på cirka 1,5 cm. Pensla med resterande matsked olivolja. Grädda tills kanterna är gyllenbruna, 25 till 30 minuter.
- Pålägg:
Under tiden, koka upp en kastrull med saltat vatten. Ställ en skål med iskallt vatten i närheten. Blanchera rapinin i det kokande vattnet och lägg sedan över i skålen med iskallt vatten för att stoppa kokprocessen. Häll av vattnet och ställ rabin åt sidan. - Sätt stekpannan på medelvärme. Tillsätt korven och stek, bryt sönder den med en träsked, tills den är gyllenbrun, cirka 8 minuter. Lägg över korven på en tallrik med en hålslev.
- Ta ut pizzabotten ur ugnen och toppa med pizzasås, skållad rapini, korv, getost och röda chiliflingor. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills toppingen är genomvarm och osten har smält, ytterligare 8-10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
