Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Även med en glutenfri kost kan du njuta av en lyxig pizza som är både saftig och hälsosam. Denna pizzabotten är gjord av strimlad blomkål, sammanhållen med en blandning av riven ost och ägg. Efter gräddningen blir den fast och redo för topping. Toppa botten med tomatmarinarasås, skivad paprika och lök, strö över ost och grädda tills osten smälter. Kombinationen av mozzarella, parmesan, tomater och paprika gör att denna pizza smakar precis som den riktiga varan. Njut utan skuldkänslor!

Ingredienser:

• 1 blomkålshuvud, stjälk rensad
• 1 msk riven mozzarella
• 1/4 msk riven parmesanost
• 0,5 tsk torkad oregano
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 2 stora ägg, lätt vispade
• 0,5 msk. marinarasås

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, mozzarellaost, Parmesanost, oregano, vitlökspulver, ägg, marinarasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Dela blomkålen i buketter och mixa dem i en matberedare tills de är finhackade. Klä en ångkokare med en kökshandduk (inte frotté); placera korgen över en kastrull med sjudande vatten (5 cm). Tillsätt blomkålen i ångkokaren, täck över och ångkoka i 5 minuter. Häll av vattnet och krama sedan blomkålen torr i handduken för att få bort all vätska. Låt svalna.
Steg 2
• Blanda blomkålen med 1/2 dl mozzarella, parmesanost, oregano, 1/2 tsk salt, vitlökspulver och ägg i en skål. Lägg över i mitten av en bakplåt och forma till en 25 cm cirkel för pizzabotten. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter.
Steg 3
• Bred marinarasås över pizzabotten, toppa med paprika och lök och strö över resterande 1/2 dl mozzarella. Sätt tillbaka pizzan i ugnen och grädda i ytterligare 10 minuter.

Röster: 3

Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och tv-kritiker.