Öppna ägg- och ostpaj på potatisbotten
Röster: 2
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Öppnad ägg- och ostpaj på potatisbotten - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora potatisar, skalade
- 3 msk. olivolja
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 stora ägg
- 3 äggulor
- 2 koppar grädde med 10 % fetthalt
- 3/4 kopp hackad gräslök
- En nypa nyriven muskotnöt
- 1,5 msk riven ost Fontina eller Gruyèreost (ungefär 170 gram)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, ägg, grädde, gräslök, muskot, Fontina-ost, Gruyèreost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Skiva potatisen tunt. Blanda med olivolja, salt och peppar och lägg dem sedan i ett enda lager på en bakplåt. Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk, 10 till 15 minuter. Lägg potatisen längs kanterna av en rund pajform (23 cm) och lägg de återstående skivorna på botten.
- Vispa ihop ägg och äggulor i en skål; tillsätt grädde, gräslök, muskotnöt, 1 dl ost, 1/2 tsk salt och peppar efter smak. Blanda väl. Häll blandningen över potatisbotten och strö över resterande ost. Sänk ugnstemperaturen till 180 °C (350 °F) och grädda pajen tills fyllningen har stelnat i mitten, 40 till 50 minuter. Ta ut pajen ur ugnen och låt svalna i 20 minuter, skär sedan i skivor.
Kategorier:
Liknande recept
