Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa lågkolhydrats- och äggvåfflor kommer att imponera på keto-dietare med sin fluffiga konsistens och krispiga kanter. Av alla ostar var cheddar vår favorit. Salladslök och persilja tillsattes också i smeten för smakens skull. För att våfflorna ska bli så fluffiga som möjligt, använd bara ett fint rivjärn för osten. Detta gör att den blandas bättre med ägget än större bitar.

Ingredienser:

• 4 stora ägg
• 2 koppar finriven mild cheddar eller Gouda
• 2 gröna lökar, tunt skivade
• 1 msk finhackad färsk persilja
• Matlagningsspray
• Osaltat smör till servering
• Sockerfri lönnsirap, till servering
• Specialutrustningvåffeljärn

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, cheddarost, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ett våffeljärn till medelhög värme. Vispa äggen i en stor skål tills de är släta. Tillsätt cheddarost, salladslök, persilja, 1/4 tesked salt och några nyp svartpeppar.
Steg 2
• Spraya våffeljärnet med matlagningsspray och häll sedan 0,6 dl smet i varje grop. Stäng locket och grädda tills våfflorna är gyllenbruna och fluffiga, 4–5 minuter. Lägg över ostvåfflorna på ett serveringsfat. Upprepa med resterande smet.
Steg 3
• Pensla varje våffla med en klick smör och ringla över lönnsirap.

Röster: 3