Klassiska krispiga belgiska våfflor

Röster: 123

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 st.

Hemligheten bakom dessa krispiga belgiska våfflor är lika delar smör och vegetabiliskt matfett, vilket ger dem deras läckra krispighet. Dessa våfflor är det perfekta sättet att starta dagen på och kommer att lyfta ditt humör med sin utsökta smak. Servera dem med en kopp morgonte eller kaffe, toppade med valfria söta såser eller sylt. Du kan också steka dem i förväg och frysa in dem. Sedan, en hektisk vardagsmorgon, värm dem snabbt upp i brödrosten och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar mjöl
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 tesked fint salt
1,5 koppar mjölk
4 msk smält smör + extra till att smörja våffeljärnet
4 msk margarin, smält
2 stora ägg
Lönnsirap, mjukt smör, florsocker eller fruktmarmelad till servering
Specialutrustning: våffeljärn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, socker, mjölk, smör, ägg, lönnsirap, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm våffeljärnet till medelvärme. Värm ugnen till 90 °C (195 °F) (för att hålla de färdiga våfflorna varma). Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Vispa ihop mjölk, smör, margarin och ägg i en annan skål. Häll mjölkblandningen i mjölblandningen och blanda försiktigt tills smeten är slät (det är okej om det finns några klumpar i smeten).
Smörj lätt toppen och botten av ett våffeljärn med smör. Fyll järnet ungefär tre fjärdedelar med smet (vissa våffeljärn har markeringar). Stäng locket och grädda tills våfflorna är gyllenbruna och krispiga, 6-7 minuter. Lägg de färdiga våfflorna på en tallrik, täck med folie och låt dem stå i ugnen medan du gräddar resten.

Servera våfflor med lönnsirap, smör, florsocker eller sylt.

Notera

Våfflor kan frysas i en återförslutningsbar påse i upp till 1 månad. Värm upp dem i en brödrost eller vanlig ugn vid 150 °C tills de är krispiga innan servering.

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Matnätverk - recept / Europeisk mat

Receptsamlingar