Belgiska våfflor
Röster: 20
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 316, totalt fett 11,5 G., mättade fetter G., proteiner 11 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 316, totalt fett 11,5 G., mättade fetter G., proteiner 11 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Detta enkla recept garanterar alltid utmärkta resultat. Alton Browns belgiska våfflor är en hälsosam godbit gjord på en blandning av vete- och fullkornsmjöl, tillsammans med kärnmjölk, vilket ger våfflorna en härligt mjuk konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 130 g (cirka 1 kopp) premiumvetemjöl
- 130 g (cirka 1 kopp) fullkornsmjöl
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 3 matskedar socker
- 3 uppvispade ägg
- 60 g smält osaltat smör
- 450 gram surmjölk eller kefir med låg fetthalt i rumstemperatur
- Örtspray för våffeljärn
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, fullkornsmjöl, ägg, surmjölk, kefir
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm våffeljärnet enligt tillverkarens anvisningar.
- I en medelstor skål, blanda de två typerna av mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och socker. I en annan skål, vispa ihop äggen och det smälta smöret, tillsätt sedan den sura mjölken. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl. Låt degen vila i 5 minuter.
- Skopa upp den rekommenderade mängden smet och häll den i våffeljärnet enligt anvisningarna. Stäng våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllenbruna på båda sidor och börjar lossna lätt från ytan. Servera omedelbart eller förvara i en varm ugn som förvärmds till 90 °C (194 °F) tills de är redo att serveras.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
