Majsvåfflor med stekt bacon och lönnsirap

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3 smörgåsar

Belgiska våffelmackor ser mycket mer aptitretande ut än vanligt bröd, och deras bikakeformade konsistens ger mer utrymme för den läckra lönnsenapssåsen och den smälta osten. Stek belgiska våfflor gjorda av en blandning av majs- och vetemjöl, söta dem med naturlig lönnsirap och montera sedan smörgåsarna med en blandning av dijonsenap och lönnsirap, skarp cheddarost och stekt bacon. Kombinationen av salt och sött i dessa krispiga smörgåsar är helt enkelt perfekt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vitt majsmjöl
1 kopp premiummjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
2 koppar surmjölk eller kefir
70 g osaltat smör, smält
1/4 msk + 2 msk lönnsirap
2 stora ägg
Matlagningsspray
2 msk Dijonsenap
1 och 1/4 koppar riven skarp cheddarost
6 skivor bacon, stekta tills de är krispiga
Specialutrustningvåffeljärn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: våfflor, majsmjöl, surmjölk, kefir, ägg, lönnsirap, cheddarost, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 150°C.
I en medelstor skål, blanda majsstärkelse, vetemjöl, bakpulver och bikarbonat. I en annan medelstor skål, blanda kärnmjölk, smör, 0,6 dl lönnsirap och ägg. Tillsätt den våta blandningen till den torra blandningen och knåda tills den är slät.

Värm våffeljärnet enligt tillverkarens anvisningar. Spraya arbetsytan med matlagningsspray. Klicka 1/2 kopp smet på gallren, stäng locket och grädda tills våfflorna är gyllenbruna eller tills ångan slutar komma ut från våffeljärnet, cirka 4 minuter. Upprepa med resterande smet. Detta recept ger 6 våfflor.
Under tiden, i en liten skål, kombinera dijonsenap och de återstående 2 matskedarna lönnsirap.
Lägg 3 våfflor i ett enda lager på en stor plåt och bred ut senapsblandningen. Strö osten jämnt över. Sätt in i ugnen och grädda tills osten har smält.
Lägg en tredjedel av baconskivorna på ostvåfflorna och ringla över lite mer senapsblandning. Toppa med de återstående tre våfflorna. Skär diagonalt och servera varma.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Bobby Flay

Receptsamlingar