Majsvåfflor med bakad kyckling i smör
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 930, totalt fett 48 G., mättade fetter 21 G., proteiner 28 G., kolhydrater 97 G., fiber 2 G., kolesterol 227 mg, natrium 1091 mg, socker 57 G.
Kalorier 930, totalt fett 48 G., mättade fetter 21 G., proteiner 28 G., kolhydrater 97 G., fiber 2 G., kolesterol 227 mg, natrium 1091 mg, socker 57 G.
Våfflor med kyckling i varm sirap är en populär rätt från den amerikanska södern. Det här receptet tillför en touch av majsmjöl till våffelsmeten, vilket ger en lätt krispighet och en överraskande behaglig konsistens. Servera våfflorna med ett smörbakat kycklinglår, ringlat med syrlig lönnsirap och chipotlepeppar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk + 2 msk naturlig lönnsirap
- 1 msk krossad chipotlepeppar i adobosås (ca 2 kapslar)
- 4 kycklingklubbor (ca 450 g)
- 4 kycklinglår med ben och skinn (ca 450 g)
- 110 g osaltat smör, smält
- 1 kopp mjöl
- 1/4 kopp snabbkokande majsgryn
- 1 tesked bakpulver
- 1 kopp mjölk
- 1 stort ägg
- SpecialutrustningRunt våffeljärn med en diameter på 16 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, kycklingklubbor, chipotlepeppar i adobosås, majsmjöl, våfflor, ägg, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F) och placera ugnsgallret på det översta hyllplanet. Placera en bakplåt på gallret för att förvärma. Blanda 1 kopp lönnsirap med chipotlepeppar i en skål. Krydda med salt.
- Lägg kycklinglåren och -benen i en stor skål och krydda generöst med salt och svartpeppar. Tillsätt hälften av det smälta smöret och vänd kycklingen så att den täcks. Ta ut den varma bakplåten ur ugnen och lägg försiktigt kycklingen med skinnsidan uppåt på bakplåten. Grädda tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt och köttets innertemperatur når 71 °C, 20 till 25 minuter.
- Under tiden förbereder du våfflorna.:
Värm ett runt våffeljärn på 16 cm. Blanda mjöl, majsmjöl, bakpulver och 0,5 tsk salt i en skål. Blanda mjölk, ägg, resterande smält smör och lönnsirap i en separat skål. Vänd gradvis ner den flytande blandningen i mjölblandningen och knåda till en deg. - Spraya ett förvärmt våffeljärn med matlagningsspray. Häll 1/2 dl smet i mitten av våffeljärnet, stäng locket och grädda tills våffeln är gyllenbrun, 3-5 minuter. Lägg över den färdiga våffeln på en tallrik. Fortsätt grädda tills du har 4 våfflor.
- Lägg våfflorna på stora tallrikar. Toppa varje våffla med en kycklingklubba och lår. Ringla över chipotle-lönnsirap. Ställ resterande sirap åt sidan.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
