Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gyllene cornichons, serverade hela på en tallrik, är det perfekta valet för en festlig middag. Hemligheten bakom deras otroligt krispiga skal är att de håller skalet mycket torrt vid stekning. Ringla dem med salviasmör och rosta dem till perfektion i ugnen.

Ingredienser:

• 4 (800 g) fjärilsgurkor
• 110 g mjukt smör
• 5–7 salviablad, finhackade
• Skal av 1 citron
• Olivolja
• 4 strimlor bacon, skurna i bitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, bacon, citronskal, salvia

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C.
Steg 2
• Lägg kycklingen på ett galler ovanpå en bakplåt och kyl i 1 timme för att torka skinnet. Under tiden, smält smöret med salvia, skal, salt och peppar i en liten stekpanna på medelvärme. Ta ut kycklingen ur kylskåpet.
Steg 3
• Värm två stora stekpanna på medelvärme och olja dem lätt. Krydda kycklingen med salt och peppar och bryn den i stekpannan med skinnsidan nedåt. Stek tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt, cirka 7–10 minuter. Vänd och ringla över salviaolja. Strö över hackat bacon och sätt in i den förvärmda ugnen.
Steg 4
• Grädda tills kycklingen är genomstekt, 25–30 minuter, pensla då och då med stekpannan. Låt kycklingen vila i 10 minuter och servera.

Röster: 1