Cornichons i medelhavsstil med Ptitim
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 676, totalt fett 29 G., mättade fetter 10 G., proteiner 37 G., kolhydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, socker 0 G.
Kalorier 676, totalt fett 29 G., mättade fetter 10 G., proteiner 37 G., kolhydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, socker 0 G.
Om du vill förvandla en enkel kycklingrätt till en festlig godbit med minimal ansträngning, välj en kyckling med gurka. Serveras hel eller delad på mitten ser den lyxig ut på tallriken. Dessutom slipper gästerna välja mellan vingar och ben: alla får smaka på varje läcker del av kycklingen. Kycklingar med gurka bakas i ugnen med citronskivor tills de är gyllenbruna, och några minuter innan de är klara penslas de med en honungskryddad glasyr – en sann delikatess! Serveras med en saftig sidorätt av ptitim och zucchini i medelhavsstil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 gurkor (0,6 - 0,7 kg vardera)
- 2 citroner (1 tunt skivad, 1 urskalad och pressad)
- 2 matskedar osaltat smör
- En halv lök, hackad
- 1,5 koppar ptitim
- 1 och 3/4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 zucchini, delad på längden och skuren i 0,5 cm tjocka bitar.
- 1/4 kopp honung
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk paprika
- 3 msk hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Dela kycklingarna på längden med en kökssax. Lägg dem med snittytan nedåt på en bakplåt med kant; strö över salt och svartpeppar. Strö citronskivor runt kanterna. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.
- Smält under tiden smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och en nypa salt. Stek under omrörning tills den mjuknat, 3 minuter. Tillsätt ptitim och stek under omrörning tills den fått lite färg, 3 minuter till.
- Häll i buljongen, krydda med salt och peppar. Koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck över och låt sjuda tills det mesta av vätskan har absorberats, cirka 8 minuter. Tillsätt zucchinin, täck över och låt sjuda tills den är mjuk, cirka 3 minuter till.
- Blanda honung, spiskummin, paprika och citronsaft. Pensla kycklingen med blandningen och fortsätt tillaga tills den är genomstekt, ytterligare 5-7 minuter.
- Tillsätt koriander och citronskal i pannan med ptitim, krydda med salt och peppar efter smak. Servera ptitim med kycklingen och ringla över pannsaften.
Kategorier:
Liknande recept
