Hälsosam kolja i medelhavsstil i ugnen
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 364, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 33 G., kolhydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 1081 mg, socker 11 G.
Kalorier 364, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 33 G., kolhydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 1081 mg, socker 11 G.
Kolja är en mjuk, fast vit fisk som liknar torsk. I det här receptet bakas den till perfektion ovanpå en sås av söta körsbärstomater, salta kapris och oliver. Servera med rostat vitlöksbröd för att suga upp alla de läckra safterna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koljafiléer, 170 g styck, utan skinn
- 2 burkar körsbärstomater på burk à 400 g
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 1/2 kopp Kalamataoliver, halverade
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk torkade kapris
- 1 msk honung
- 0,5 tsk italiensk krydda
- 0,5 tsk söt paprika
- 2 msk. olivolja
- 4 skivor knaprigt bröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: torsk, körsbärstomater, Kalamataoliver, kapris, vitlök, honung, vitt vin, rostat bröd, Italienska kryddor, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- I en ugnsform på 22 x 32 cm, blanda körsbärstomater, vitt vin, oliver, 3 vitlöksklyftor, kapris, honung, 0,5 tsk salt och tillsätt några varv svartpeppar.
- Torka koljafiléerna torra med hushållspapper och krydda med italiensk krydda, paprika, 1 tsk salt och nymalen svartpeppar. Lägg filéerna i såsen i en ugnsform. Grädda tills såsen börjar bubbla runt kanterna och fisken är genomstekt och lätt flingas med en gaffel, 15 till 20 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, blanda den återstående vitlöksklyftan med olivolja, 1/4 tsk salt och nymalen svartpeppar. Pensla båda sidorna av varje brödskiva med oljeblandningen och lägg på en bakplåt. Grädda tills brödet är rostat, 5-7 minuter.
- Servera fisken på tallrikar med såsen och rostat vitlöksbröd.
Kategorier:
Liknande recept
