Medelhavsspenatköttbullar
Röster: 11
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 320, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 25 G., kolhydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 480 mg, socker 5 G.
Kalorier 320, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 25 G., kolhydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 480 mg, socker 5 G.
Ett bra sätt att introducera spenat till de som inte gillar det, särskilt barn, är att göra köttbullar. Dessa köttbullar är bokstavligen fullpackade med grönsaker, men kräsna ätare kommer inte ens att märka det, eftersom dessa hälsosamma köttbullar serveras i en pitabrödsficka med skivade tomater, strimlad sallad och en läcker yoghurtsås med dill. Få kommer att motstå denna snabbmatsliknande förrätt. Den är väldigt mättande och god, och samtidigt hälsosam, eftersom köttbullarna är gjorda med mager kalkon och berikade med fibrer tack vare spenaten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kalkonfärs, 20 % fett
- 2 koppar fryst spenat (300 g)
- 1/4 kopp ströbröd
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 medelstor morot, riven
- 1 stort ägg
- 2 msk färsk dill, hackad
- 1 kopp helfet grekisk yoghurt
- Saften av en halv citron
- 3 pitabröd i fickor, delade på mitten och värmda
- 2 msk strimlad romansallad
- 2 plommontomater, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, spenat, morot, plommontomater, romansallad, citronsaft, pitabröd, kummin, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- Mikrovågsugna spenaten enligt anvisningarna på förpackningen i en stor skål. Låt svalna något.
- Tillsätt kalkonfärs, ströbröd, spiskummin, vitlök, morötter, ägg, 1 matsked dill, 0,5 tsk salt och en nypa svartpeppar till spenaten. Blanda allt med händerna. Lägg högar av köttblandningen (ca 2 matskedar per styck) på den förberedda bakplåten.
- Forma bollarna med fuktiga händer och fördela dem jämnt på en bakplåt. Grädda tills de stelnat, 12–14 minuter.
- Under tiden, blanda yoghurt, citronsaft och resterande dillen i en liten skål. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera 3 köttbullar i varje pitabröd. Toppa med strimlad sallad och skivade tomater. Ringla över yoghurtsås.
Kategorier:
Liknande recept
