Kanelvåfflor med bacon

Röster: 5

Tid: 29 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Giada De Laurentiis delikata våfflor innehåller en klassisk frukostingrediens: bacon, vilket ger en unik smak. Den salta smaken ger en underbar kontrast till sötman, med tillsats av kanel och hackade valnötter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 dl malda valnötter
1 msk vegetabilisk olja, plus 1/3 kopp, plus lite mer för att smörja våffeljärnet
3 skivor (110 g) pancettabacon (gravad fläskmage med örter), ca 0,5 cm tjocka, skurna i 0,5 cm stora kuber.
3 koppar torr bakmix Belgiska våfflor
2 ägg
1,5 koppar vatten
1,5 tsk malen kanel
0,5 tsk grovt salt
0,5 msk lönnsirap

Specialutrustning:

Våffeljärn för att göra belgiska våfflor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: valnötter, pancetta, våffelmix, ägg, kanel, lönnsirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Fördela nötterna jämnt på en bakplåt. Grädda i 10–12 minuter, tills de är rostade. Låt svalna.
Förvärm och smörj ett våffeljärn lätt.

Värm olja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt baconet och stek tills det är krispigt och brynt, 3 till 5 minuter. Lägg det stekta baconet på en bakplåt klädd med hushållspapper för att svalna.
I en stor skål, blanda våffelsmet, ägg, matolja, kanel, salt och vatten. Blanda ingredienserna med en visp tills de är släta. Rör i baconet. Häll blandningen i ett våffeljärn; se våffeljärnets anvisningar för hur mycket smet som behövs för en våffla. Grädda våfflorna i 3 till 4 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Lägg våfflorna i serveringsskålar. Strö över nötter och ringla över lite lönnsirap. Servera omedelbart.

I detta recept på baconvåfflor Kyckling kan förekomma om så önskas.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar