6 idéer för smakrika wienervåfflor

Röster: 34

Vem har sagt att fluffiga wienervåfflor med en utsökt gyllenbrun skorpa måste vara söta? De är ett utmärkt val för en rejäl frukost eller middag, inte bara som dessert. Nedan följer flera sätt att kombinera olika ingredienser för att lyfta enkla wienervåfflor och ge dem fantastiska smaker. För att göra detta börjar du med en enkel smet som du sedan kan anpassa efter din smak, oavsett om du gör våfflor i asiatisk stil, majsvåfflor, våfflor med rökt lax, krispigt bacon eller fyllda med färska örter. Du kan använda dessa idéer som utgångspunkt och experimentera med vad du än har i ditt kylskåp.

Hur man gör - 6 idéer för salta wienervåfflor

Börja med premium wienervåfflor:

I en stor skål, blanda 2 dl mjöl, 1/4 dl socker, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk grovt salt och 1/4 tsk bikarbonat. I en separat skål, blanda 1 1/2 dl mjölk, 165 g avsvalnat smält smör och 2 ägg; häll i mjölblandningen och knåda till en deg. Det är okej om det finns några små klumpar i degen. Värm våffeljärnet, smörj det lätt med smör, fyll det sedan till tre fjärdedelar med smet och grädda tills våfflorna är gyllenbruna och krispiga.

Sesam, salladslök och korv

Tillsätt 1 knippe tunt skivad salladslök, 3 tunt skivade rökta jägarkorvar och 2 teskedar vardera av mörk sesamolja, sesamfrön och riven ingefära i smeten. Servera med ett ägg ovanpå varje våffla.

Rökt lax och gräslök

Reducera mjölken till 3,5 dl och tillsätt 1,5 dl gräddfil. Rör i 110 g hackad rökt lax, 0,6 dl hackad salladslök och 2 matskedar hackad dragon. Servera våfflorna med gräddfil och salladslök.

Bacon och mandlar

Tillsätt 8 skivor smulad stekt bacon, 1/2 dl finhackade Marcona-mandlar och 2 teskedar vardera av anchopulver och hackad timjan i smeten. Servera våfflorna ringlade med lönnsirap.

Getost och grönkål

Tillsätt 110 g riven getost, 2,5 dl finhackad grönkål, 2 matskedar hackade örter (persilja, basilika och dill), 1 tsk rivet citronskal och 0,6 tsk cayennepeppar i smeten. Servera våfflorna med en ruccolasallad.

Majs och chili

Ersätt 1 kopp vetemjöl med 2,5 dl majsmjöl. Rör i 2,5 dl konserverad majs och 2,5 dl riven pimentost, 60 ml hackad koriander och 1 finhackad jalapeño utan frö. Servera med honung och stark sås.

Salami och provolone

Tillsätt 0,5 dl vardera riven provoloneost och parmesanost, 60 g finhackad salami och 1 tesked svartpeppar i degen. Servera våfflorna med ricotta och olivolja.