Wienska yoghurtvåfflor med hemlagad jordgubbssås
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 863, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 23 G., kolhydrater 136 G., fiber 10 G., kolesterol 330 mg, natrium 1609 mg, socker 72 G.
Kalorier 863, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 23 G., kolhydrater 136 G., fiber 10 G., kolesterol 330 mg, natrium 1609 mg, socker 72 G.
Fylliga wienervåfflor med en krispig, gyllenbrun skorpa, toppade med hemlagad jordgubbssås, är perfekta till en sommarfrukost eller dessert. Såsen är snabb och enkel att göra med färska jordgubbar. Du kan göra den medan våfflorna steks, och allt blir klart samtidigt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Våfflor
- 3 stora ägg, separera äggulorna från vitan
- En nypa vinsten
- 1 kopp naturell yoghurt eller 10% gräddfil
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 2 msk smör + 1 msk smält smör
- 1 kopp premiummjöl
- 3 msk. farinsocker
- 0,5 tsk grovt salt
- 1 tesked bikarbonat
- 1/4 tsk bakpulver
- 0,5 tsk malen kanel
Jordgubbssås
- 1 liter jordgubbar, urskalade och tunt skivade
- 1/4 kopp socker
- 1/4 kopp vatten
- Saft och skal av 1 citron
- 1 msk majsstärkelse
- Florsocker för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, vinstenskräm, surmjölk, kefir, jordgubbe, brunt socker, kanel, citronskal, premiummjöl, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa äggvitorna med vinsyra med hjälp av en elvisp tills det bildas styva toppar. Blanda äggulor, yoghurt, vanilj och 2 matskedar smält smör i en skål. Blanda mjöl, farinsocker, salt, bikarbonat, bakpulver och kanel i en stor skål. Vänd ner i den våta blandningen och knåda tills den är slät. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.
- Smörj ett våffeljärn med lite smält smör och förvärm enligt tillverkarens anvisningar.
- Lägg smeten i våffeljärnet och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 3 1/2 till 5 minuter.
Hemgjord jordgubbssås:
I en liten kastrull, blanda jordgubbar, socker, vatten, citronskal, citronsaft och majsstärkelse. Låt sjuda på medelvärme och rör om försiktigt tills såsen tjocknar något. Servera våfflorna med florsocker och jordgubbssås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
