Fluffiga yoghurtpannkakor med blåbärs- och persikosås
Röster: 4
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 310, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 19 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 820 mg, socker 26 G.
Kalorier 310, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 19 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 195 mg, natrium 820 mg, socker 26 G.
Gör dessa möra, läckra och kalorisnåla grekiska yoghurtpannkakor till frukost. De är mycket fettsnåla, proteinrika och har bara en antydan till socker. Servera med en utsökt sockerfri blåbärs-persikosås. Den är gjord med bara persika, blåbär och ananasjuice. Såsen får sin sötma från de naturliga sockerarterna i frukten, och blåbärspektinet ger en härlig konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 180 ml sockerfri ananasjuice
- 1 kopp frysta vilda blåbär
- 1 stor persika, skalad, urkärnad och tärnad, eller 1 kopp frysta persikor, tinade och tärnade
- 2 koppar grekisk yoghurt, 2 % fett
- 4 stora ägg
- 2 msk. farinsocker
- 1 tesked finrivet citronskal
- 0,5 koppar premiummjöl
- 1,5 tsk bikarbonat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, yoghurt, Ananasjuice, persikor, blåbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp ananasjuice och blåbär i en liten kastrull. Låt sjuda tills blåbären spricker och saften tjocknar, cirka 15 minuter. Rör i persikorna och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen.
- Under tiden, i en stor skål, vispa ihop yoghurt, ägg, socker och skal. Blanda mjöl, bikarbonat och 0,5 tsk salt i en liten skål och rör ner det i yoghurtblandningen.
- Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och spraya med matlagningsspray. Stek pannkakorna i omgångar, häll i cirka 0,6 dl matlagningsspray åt gången och fördela dem jämnt över pannan.
- Stek tills pannkakorna bubblar på toppen och är lätt torra, 2-3 minuter, vänd sedan försiktigt och stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, ytterligare 2-3 minuter. Upprepa med resterande smet och spraya pannan med matlagningsspray. Servera pannkakorna varma med blåbärs- och persikosåsen.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
