Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 pannkakor

Älskar du kombinationen av bakade äpplen och kanel, men har inte tid för paj? Gör dessa fluffiga, läckra äppelpannkakor med väldoftande kryddor, deras härliga arom kommer snabbt att väcka alla en söndagsmorgon. Njut av dem med smör, lönnsirap eller honung.

Ingredienser:

• 1,5 koppar premiummjöl
• 2 tsk bakpulver
• 3/4 tsk malen kanel
• 1/4 tesked fint salt
• 1 kopp mjölk
• 1/4 kopp ordentligt packad ljusbrun socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg
• 4 msk osaltat smör, plus extra till servering
• 1 litet rött äpple, utan kärna
• Lönnsirap eller honung, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, mjölk, äpplen, brunt socker, kanel, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 120°C.
Steg 2
• I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt. I en stor skål, vispa ihop mjölk, socker, vaniljextrakt och ägg tills sockret har löst sig.
Steg 3
• Smält 2 matskedar smör i en gjutjärns- eller nonstick-stekpanna på medelvärme. Låt svalna något och vispa sedan ner smöret i äggblandningen. Ställ stekpannan åt sidan för att steka pannkakor.
Steg 4
• Rör ner mjölblandningen i mjölkblandningen och knåda snabbt till en deg med få klumpar. Riv äpplet grovt och tillsätt det i degen.
Steg 5
• I samma stekpanna, smält 1 matsked av det återstående smöret på medelvärme. Tillsätt 2 matskedar smet per pannkaka i den heta stekpannan. Stek tills bubblor bildas på ytan och kanterna har stelnat, cirka 3 minuter.
Steg 6
• Vänd pannkakorna och fortsätt steka tills de stelnat i mitten, cirka 1 minut till. Lägg över dem på en bakplåt och ställ in dem i ugnen för att hålla dem varma medan du steker nästa sats.
Steg 7
• Stek alla pannkakor och tillsätt resterande 1 matsked smör om det behövs.
Steg 8
• Servera pannkakor med smör och lönnsirap eller honung.

Röster: 1