Pannkakor med ricotta och apelsinsirap
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 310, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 13 G., kolhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 590 mg, socker 0 G.
Kalorier 310, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 13 G., kolhydrater 29 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 590 mg, socker 0 G.
Dessa fullkornsricottapannkakor är utsökt fluffiga, saftiga och läckra. Blodapelsin ger en uppfriskande, sötsyrlig citrusnot och en vacker färg. Servera med en snabb hemlagad blodapelsinsirap.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Pannkakor
- 1 kopp vitt fullkornsmjöl
- 0,5 msk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 kopp ricotta
- 0,5 dl mandelmjölk
- 0,5 tsk vanilj
- 1 tsk blodapelsinzest + 2 matskedar blodapelsinjuice
- 1 ägg
- 2 matskedar smör
Blodapelsinsirap
- 1/3 msk lönnsirap
- 1/4 tesked blodapelsinzest
- Blodapelsinskivor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, ricottaost, mandelmjölk, lönnsirap, Apelsinskal, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en mindre skål, vispa ihop ricotta, mandelmjölk, vanilj, skal och saft av blodapelsin samt ägg tills det är slätt. Tillsätt den flytande blandningen till mjölblandningen och vispa tills inga spår av mjöl kvarstår (vispa inte för mycket). Om du föredrar tunnare pannkakor, tillsätt mer mandelmjölk.
- Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Klicka ut 0,6 dl smet på varje pannkaka och bred ut smeten i en cirkel med baksidan av en sked.
- Stek tills ytan börjar bubbla, cirka 3 minuter. Vänd pannkakorna med en stekspade och stek tills den andra sidan är lätt brynt, ytterligare 3 minuter. Servera pannkakorna varma, ringlade med blodapelsinsirap om så önskas.
Blodapelsinsirap:
Blanda lönnsirap och blodapelsinskal och värm i mikrovågsugnen i cirka 15 sekunder. Ringla över pannkakorna och servera med blodapelsinklyftor.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
