Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Servera fluffiga pannkakor med vispat smör och apelsinmarmelad, toppade med färska apelsinklyftor, till frukost, så blir din morgon ljus och solig, även på en molnig dag! Ta lite tid att skala membranen från apelsinklyftorna så att de möra klyftorna bättre blandas med smöret. Resultatet kommer att imponera på alla.

Ingredienser:

• 11 matskedar osaltat smör, rumstempererat, plus extra till pannan
• 2 msk apelsinkonfekt
• 1 och 3/4 koppar premiummjöl
• 3 matskedar socker
• 1 msk bakpulver
• 1/4 tesked fint salt
• 1 och 1/4 koppar mjölk, rumstempererad
• 0,5 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg, rumstempererade
• Apelsinskivor, till servering
• Lönnsirap, till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, mjölk, Apelsinsylt, lönnsirap, Apelsiner

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 95°C.
Steg 2
• I en medelstor skål, vispa 8 matskedar smör med en träsked eller spatel tills det är slätt. Tillsätt 1 matsked apelsinmarmelad och blanda väl. Låt stå i rumstemperatur.
Steg 3
• I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt. Blanda mjölk, vaniljextrakt, ägg och resterande matsked sylt i en medelstor skål. Smält de resterande 3 matskedarna smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Låt svalna något och rör sedan ner det i mjölkblandningen (diska inte stekpannan). Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen och knåda till en tjock, klumpig deg.
Steg 4
• Värm en stekpanna på medelvärme och smörj lätt med smör. Häll 2 matskedar pannkakssmet i stekpannan åt gången. Stek tills bubblor syns på pannkakans yta och botten är gyllenbrun, cirka 2-3 minuter. Vänd och fortsätt steka tills pannkakan är gyllenbrun på botten och genomstekt, ytterligare 1 minut.
Steg 5
• Ställ in de färdiga pannkakorna i ugnen för att hålla dem varma och fortsätt steka tills smeten är slut.
  
  
  När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Steg 6
• Servera med apelsinolja och apelsinklyftor. Ringla över lönnsirap om du använder det.

Röster: 1