Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 pannkakor

Surmjölk ger dessa pannkakor en lätt saftig konsistens och en syrlig smak. Bikarbonat gör att de blir jämnt bruna.

Ingredienser:

• 3 koppar mjöl
• 1/3 kopp socker
• 1 tesked bakpulver
• 1/2 tesked bikarbonat
• 1 tesked salt
• 2 stora ägg
• 2,5 msk. surmjölk eller kefir
• 1 tesked vaniljextrakt
• 110 g smör, smält och avsvalnat, plus extra till smörjning
• Smör och lönnsirap till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mjöl, socker, ägg, surmjölk, vaniljextrakt, smör, lönnsirap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, vispa ihop ägg, kärnmjölk, vanilj och smält smör. Tillsätt äggblandningen till mjölblandningen och blanda.
Steg 2
• Värm en stekpanna eller stor stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme; smörj lätt med smör. Häll i 0,6 dl smet (för varje pannkaka) och stek tills det bubblar på toppen och är lätt brynt på botten, cirka 3 minuter. (Om pannkakorna inte är genomstekta, sänk värmen.) Vänd och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på andra sidan, cirka 1 minut till. Lägg över på ett fat. Upprepa med resterande smet, pensla stekpannan med mer smör om det behövs. Servera med smör och sirap.

Röster: 1