Makaroner och ostpannkakor

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 pannkakor

Den populära amerikanska rätten Mac 'n' Cheese – makaroner med ostsås – är utsökt när den är nylagad. Men nästa dag är resterna mindre aptitretande. Du kan dock göra en mättande och utsökt frukost av dem i form av pannkakor. Blanda din vanliga pannkaks- eller frityrsmet och vänd ner i pastablandningen. Stek i en stekpanna och strö över extra ost. Pannkakorna är otroligt ostiga och behagligt kladdiga. De passar perfekt med en söt och syrlig sås gjord på lönnsirap, smör och het sås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar kokta makaroner och ost, kalla eller rumstempererade
110 g smör, plus extra till servering
1/3 msk lönnsirap
1/4 kopp buffelsås
2,5 koppar färdig pannkakssmet
0,5 koppar riven skarp cheddarost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pannkaksmix, cheddarost, pasta

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält 4 matskedar (60 g) smör i en liten kastrull på medelvärme. Stäng av värmen och rör i lönnsirapen och den heta såsen. Salta. Håll varmt under lock.
Vänd försiktigt ner makaronerna och osten i pannkakssmeten. Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt 1 matsked (15 g) smör och snurra pannan så att den täcks.

Stek pannkakor i omgångar om 3, och lägg ungefär 1/3 dl smet i pannan. Använd baksidan av en sked för att breda ut smeten lätt, se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan varje pannkaka så att de inte vidrör varandra. Strö 2 matskedar cheddarost ovanpå varje pannkaka och tryck ner osten i smeten med baksidan av en sked. Stek tills pannkakorna är gyllenbruna och har några bubblor runt kanterna, cirka 3 minuter.
Vänd pannkakorna och stek tills osten är helt smält och gyllenbrun, cirka 2 minuter.
Torka försiktigt ur pannan och upprepa med resterande smet och cheddarost. Tillsätt 1 matsked (15 g) smör i pannan mellan varje omgång.
Servera pannkakor i högar om 3, toppade med resterande smör och lönnsirapssås.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / / amerikansk mat

Receptsamlingar