Söt paprika Jack-o'-Lantern med makaroner och ost

Röster: 8

Hur man gör makaroner och ost med söt paprika och Jack-O'-Lantern

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Paprika är utmärkta ätbara skålar för pasta med en krämig ostsås, och till Halloween kan du snida ut dem i en matchande design.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 medelstora orange paprikor
220 g macaronsstrutar
1,25 koppar dricksgrädde 10 % fett
220 g färskost i rumstemperatur
110 g riven cheddarost (ca 1,5 dl)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, pasta, mjukost, cheddarost, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Fyll en stor skål med iskallt vatten.
Skär av paprikornas toppar och ställ åt sidan. Ta bort kärnor och membran. Lägg paprikorna och topparna i kokande vatten och koka tills de är mjuka, 2-3 minuter. Lägg paprikorna i iskallt vatten. När de har svalnat, ta upp dem och använd en kniv för att skära ett Jack-o'-lantern-ansikte i ena sidan av varje paprika.

Koka upp vattnet igen, tillsätt pastan och koka tills den är al dente, cirka 6 minuter. Spara 1 kopp av pastakokvattnet; häll av resten (skölj inte pastan).
Värm grädden i en stor kastrull på medelvärme tills den börjar sjuda. Fortsätt sjuda tills det återstår ¾ dl, cirka 10 minuter. Tillsätt färskosten och rör om tills den smält. Rör i cheddarosten och låt den smälta för att skapa en slät sås.

Stäng av värmen, tillsätt pastan och rör om. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att späda ut såsen om det behövs. Salta efter smak. Låt stå i 10 minuter, lägg sedan makaroner och ost i de färdiga paprikorna och toppa dem med de avskurna topparna.

Kakrecept Jacks lykta.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Halloween / Huvudrätter / Pasta / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Liknande recept