Den läckraste quesadillan
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 3
Komplexitet: lätt
Portioner: 3
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1018, totalt fett 72 G., mättade fetter 41 G., proteiner 41 G., kolhydrater 53 G., fiber 4 G., kolesterol 184 mg, natrium 1876 mg, socker 4 G.
Kalorier 1018, totalt fett 72 G., mättade fetter 41 G., proteiner 41 G., kolhydrater 53 G., fiber 4 G., kolesterol 184 mg, natrium 1876 mg, socker 4 G.
Ree Drummond gör sin läckraste quesadilla med tre sorters ost, färska tomater och hackad konserverad grön chilipeppar. Kombinationen av cheddar, Monterey Jack och kryddig Pepper Jack gör denna mexikanska aptitretare verkligt utsökt och mättande.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp riven vit cheddarost
- 1 kopp riven Monterey Jack-ost
- 1 kopp riven Pepper Jack-ost
- 6 matskedar saltat smör
- 6 vetetortillas, 20 cm i diameter.
- En nypa grovt salt
- En nypa nymalen svartpeppar
- 2 plommontomater, tärnade
- 1 burk (110 g) hackad grön chilipeppar, avrunnen
- 9 färska korianderkvistar till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, chilipeppar, plommontomater, cheddarost, peppar jack-ost, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda all ost i en skål; ställ åt sidan. Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg en tortilla i stekpannan. Strö över en tredjedel av ostblandningen. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt ungefär en tredjedel av de tärnade tomaterna och en tredjedel av chilipepparn. Strö över mer ost och toppa med en andra tortilla. Stek tills den är gyllenbrun i botten, cirka 3 minuter.
- Vänd försiktigt quesadillan. Fortsätt tillaga tills den andra sidan är gyllenbrun, ytterligare 3–4 minuter. Upprepa med resterande ingredienser. Skär varje quesadilla i klyftor och garnera med korianderkvistar.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
