Köttquesadilla
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 813, totalt fett 48 G., mättade fetter 23 G., proteiner 52 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1889 mg, socker 1 G.
Kalorier 813, totalt fett 48 G., mättade fetter 23 G., proteiner 52 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1889 mg, socker 1 G.
Stora vetetortillas, som de som används i burritos, rymmer generösa portioner köttfyllning. Dessa rejäla quesadillas är fyllda med ost och nötfärs, kryddade med oregano, ancho chili och vitlök. En portion räcker till en mättande lunch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tesked malen anchopeppar
- 450 g mager nötfärs eller lammfärs
- 1 msk finhackad färsk oregano
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 4 vetetortillas, 25 cm i diameter.
- 3,5 koppar riven Münster- eller Monterey Jack-ost
- Färsk salsa och/eller gräddfil, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, lammfärs, tortilla, anchopeppar, Munsterost, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och malen chili och stek i 1-2 minuter. Tillsätt nötfärs, oregano, 1 tsk salt och krydda med peppar efter smak. Stek, bryt isär köttet med en sked, tills det mörknat, cirka 2 minuter. Tillsätt salladslök och stek i ytterligare 5-6 minuter.
- Värm en stor stekpanna eller stekhäll på medelvärme. Pensla ena sidan av varje tortilla med olivolja. Lägg två tortillas på stekpannan (eller en om du använder en stekpanna), med den smorda sidan nedåt, och strö ungefär en fjärdedel av osten över varje. Stek tills tortillan är gyllenbrun i botten och osten har smält. Lägg ungefär en fjärdedel av köttblandningen på hälften av varje tortilla och vik den på mitten. Fortsätt steka, tryck till tills quesadillas är krispiga och vänd en gång. Upprepa för att göra 4 quesadillas. Skär i klyftor och servera med salsa och/eller gräddfil.
Kategorier:
Liknande recept
