Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Quesadilla med fläsk och sötpotatis – ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 250 g fläskfärs
• 1 sötpotatis (sötpotatis) medelstor
• 3 msk (45 g) smör
• 1,5 tsk ancho (pablano) pepparpulver
• Salt
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
• 1/2 kopp hackad färsk koriander
• 4 tortillas (recept) majstortillas, recept vetetortillas)
• 2 msk riven ost Cheddarost och Gouda i lika stora mängder
• Skivade inlagda jalapeños och gräddfil, till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskfärs, potatis, sötpotatis, jalapeñopeppar, anchopeppar, koriander, gröna lökar, vitlök, tortilla, cheddarost, Goudaost, ost, chilipeppar, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 100 °C (212 °F). Picka sötpotatisen flera gånger med en gaffel och värm i mikrovågsugnen tills den mjuknat, 7–10 minuter. Låt svalna något, skala potatisen, mosa fruktköttet med en gaffel och låt den vila.
Steg 2
• Smält 1 matsked smör i en stekpanna. Tillsätt fläskfärs, chilipulver och 1 tesked salt. Stek, bryt isär fläskfärsen, i cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök, sötpotatis och salladslök och stek under omrörning i ytterligare 2 minuter. Tillsätt koriander och krydda med salt. Häll över fläskfärsen i en skål.
Steg 3
• Smält 1/2 matsked smör i en stekpanna. Bred fyllningen på en halv tortilla och strö över ost. Vik på mitten och stek quesadillan tills den är gyllenbrun, 1-2 minuter per sida. Lägg över på en bakplåt och grädda i ugnen för att hålla varm. Upprepa med resterande tortillabröden. Servera quesadillabröden med jalapeños och gräddfil.
  
  Vi erbjuder dig 10 sötpotatisrecept.

Röster: 5