Fläsk- och potatiscurry i en långkokare
Röster: 1
Tid: 7 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 40 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 400, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 40 G., kolhydrater 34 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Detaljerat sopparecept med foton.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 små bitar fläskfilé (ca 350 g styck)
- 2 tsk currypulver medelstark kryddighet
- 2 tsk farinsocker
- Skal och saft av en lime, några klyftor till garnering
- Salt och nymalen svartpeppar
- 450 g potatis; om knölarna är stora, skär dem i 4 bitar
- 1 liten knippe färsk koriander; bladen lämnas hela, stjälkarna finhackade
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 burk (400 g) kokosmjölk
- 3 msk. Thailändsk currypasta
- 1,5 dl tunna gröna bönor (ca 170 g)
- 1,5 koppar mungböngroddar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, potatis, gröna bönor, brunt socker, limejuice, curry, currypasta, kokosmjölk, rödlök, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda fläskköttet med currypulver, en tesked farinsocker, citronskal, en nypa salt och en nypa peppar i en stor skål; ställ åt sidan. Lägg potatisen i botten av slow cooker-skålen, toppa med korianderstjälkarna och hälften av rödlöksskivorna.
- I en liten skål, vispa ihop kokosmjölk, 0,6 dl vatten och currypasta. Häll i slow cooker-skålen. Tillsätt fläskköttet och tryck ner det ordentligt i grönsakerna och såsen. Täck över och koka på låg värme i 7 timmar.
- Lägg fläskköttet på en skärbräda och låt svalna. Tillsätt de gröna bönorna i slow cookern och låt stå utan lock i 10 minuter. Blanda resterande rödlök med limesaft i en liten skål och låt stå i 10 minuter. Rör ner resterande tesked farinsocker i curryn och krydda med salt och peppar.
- Fördela gröna bönor, potatis och sås på tallrikar. Skiva fläskköttet och lägg det på tallrikarna. Toppa varje portion med limemarinerad lök, resterande limesaft från skålen, mungböngroddar och korianderblad. Garnera med limeklyftor före servering.
Kategorier:
Liknande recept
