Stekt ris med fläsk i Singapore-stil
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 392, totalt fett 21 G., mättade fetter 5 G., proteiner 15 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 549 mg, socker 2 G.
Kalorier 392, totalt fett 21 G., mättade fetter 5 G., proteiner 15 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 549 mg, socker 2 G.
Stekt ris i asiatisk stil är ett utmärkt sätt att använda överbliven risrätt från gårdagens middag. Ingredienserna är oändligt lekfulla. Prova den här singaporianska versionen med fläsk. Krydda fläskfärsen med currypulver, fisksås och färsk ingefära och woka den med ris, paprika och ingefära. Det är enkelt att göra och perfekt för en middag mitt i veckan efter jobbet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stort ägg, uppvispat
- 220 g fläskfärs
- 0,5 dl röd paprika, tärnad
- 1/4 kopp rivna morötter
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- 2 teskedar asiatisk fisksås
- 1 tesked currypulver
- 1 tesked krossad vitlök
- 1 tesked finriven ingefära
- 3 koppar kylt kokt vitt ris
- 2 msk hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, fläskfärs, ägg, söt paprika, morot, fisksås, ingefärarot, koriander, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning eller wok på hög värme och tillsätt 1 matsked matolja. När oljan börjar ryka, tillsätt ägget och snurra pannan tills det bildas en platt, halvfast äggpannkaka, cirka 10 sekunder; lägg upp på en tallrik.
- Tillsätt fläskfärsen i stekpannan, strö över 1/4 tesked salt och stek under ständig omrörning för att lösa upp eventuella klumpar i cirka 4 minuter. Lägg över fläskfärsen i en skål. Tillsätt resterande 1 matsked olivolja, tillsätt sedan paprika, morot, lök, fisksås, currypulver, vitlök, ingefära och 1/4 tesked salt. Stek under ständig omrörning tills grönsakerna är krispiga och möra, 2-3 minuter.
- Tillsätt riset, rör om och bryt upp eventuella klumpar, och bred ut det i pannan. Koka tills riset är genomvärmt, cirka 3 minuter. Häll tillbaka ägget, fläskköttet och eventuell saft i pannan och koka under omrörning och för att blanda ordentligt, i cirka 1 minut. Salta efter smak om det behövs. Rör i koriandern och servera.
Kategorier:
Liknande recept
