Kyckling- och bönquesadilla
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
En smakrik quesadilla fylld med kycklingbröst som sjuds i en kryddig tomatsås, toppad med Oaxaca-ost och refried beans (en traditionell mexikansk rätt gjord på blötlagda och refried bönor). Serveras med guacamole och färsk salsa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 vetetortillas, 25 cm i diameter.
- 1 kycklingbröst utan skinn och ben (250 g)
- 1 burk (430 g) konserverade bakade tomater
- 2 tsk chilipulver
- 1 vitlöksklyfta, pressad genom en press
- 2 koppar riven Oaxaca-ost
- 1 msk. refried bönor
- 2 msk (30 g) smör
- Guacamole, salsa, hackad salladslök och gräddfil till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, kycklingbröst, tomater, bakade bönor, Oaxaca-ost, guacamolesås, salsasås, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda tomaterna, chilikrydda, vitlök, 2/3 dl vatten och 1/2 tsk salt i en liten kastrull. Koka upp på medelvärme, mosa tomaterna med en sked och låt sjuda i 10 minuter.
Lägg kycklingbröstet i såsen och låt sjuda på låg värme, vänd en gång, tills det är genomstekt, 8–9 minuter per sida. Lägg upp kycklingen på en tallrik, strimla den och lägg tillbaka den i såsen. Krydda med salt och peppar. - Placera en tortilla framför dig och strö jämnt över 1/2 kopp Oaxaca-ost. Tillsätt en fjärdedel av den strimlade kycklingen och tomatsåsen och en fjärdedel av bönorna. Vik tortillabröden på mitten och omslut fyllningen. Upprepa med resterande tortillabröden och ingredienserna.
- Smält 1/2 matsked (30 gram) smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Stek quesadillas i cirka 3 minuter per sida, vänd en gång halvvägs, tills de är gyllenbruna och osten har smält. Lägg upp på en stor skärbräda och upprepa med resterande quesadillas.
- Skär i trianglar och servera med guacamole, salsa, salladslök och gräddfil.
Recept Kycklingquesadillas.
Kategorier:
Liknande recept
