Oaxaca-ost

Ta smaken på dessa saftiga nötfärsbiffar till nästa nivå med en fantastisk osttopping inspirerad av den mexikanska rätten rajas con crema. Pretzelbullarna har den perfekta konsistensen för att hålla sig väl ihop med den salta såsen, kryddad med... läs mer

Det här receptet använder mexikansk Oaxaca-ost, mjuk, krämig och otroligt seg när den är varm. Tänk dig det som den perfekta kombinationen av mozzarella och flätad ost. Fyll fläskkarrékotletter med den och poblano-peppar, så blir de... läs mer

• Fläskbog med ananas
• Tomatillosalsa

Tacopizza är ett måste för alla som älskar dessa två rätter. En italiensk klassiker med mexikanska influenser – den är helt utsökt! Kombinera denna fläsk- och ananaspizza med en syrlig... läs mer

Den mexikanska rätten "enchiladas" – tortillarör fyllda med kyckling i tomatsås och toppade med ett lager smält ost – är utsökta, men de är lite klumpiga att äta med händerna som förrätt. Det här receptet är anpassat som förrätt: istället för tortillas, använd färdig deg till... läs mer

• Hamburgare:
• För den läckra Adobo-krydda:

Prova en klassisk amerikansk burgare med en latinamerikansk twist. Biffen är gjord på en blandning av nötfärs, rå kryddig mexikansk chorizo ​​och adobokrydda, vilket resulterar i en utsökt smakrik och saftig biff. Serveras på - läs mer

Gör okonventionella och ovanliga tacos med förseglade, pajliknande fickor av fyllning. Vetetortillafickor fylls med två läckra (och enkla) fyllningar och gräddas tills de är gyllenbruna och krispiga. läs mer

Denna enkla frittata i mexikansk stil är full av grönsaker – salladslök och doftande koriander – vilket ger en distinkt smak. Omeletten tillagas först på spisen, penslas sedan med gräddfil, toppas med riven ost och avslutas i en... läs mer

Schweiziska enchiladas är majstortillarör fyllda med strimlad kyckling, bakade i en grön sås gjord på tomatillos och chilipeppar, toppade med riven ost och en krämig topping. Denna krämiga topping gör... läs mer

Läcker pasta i en tjock, seg ostsås – Mac'n'cheese – är något du kommer att älska att göra till din familjs söndagsmiddag. Pastan blir ännu godare när du tillsätter nötfärs. Köttet blandas dock inte med pastan, och allt... läs mer

Även om namnet på det mexikanska mellanmålet queso fundido översätts från spanska till "smält ost", är det mer än bara ost. Det är en seg, rejäl dipp fylld med kött, chilipeppar, bönor, kryddor och massor av riven ost. läs mer

Den mexikanska rätten chilaquiles görs med tortillachips (eller gamla tortillas) i en kryddig sås med kött och ost. Den serveras vanligtvis till frukost, men kan även tillagas till middag. Lägg chipsen i lager i en stor gryta. läs mer

Frukostburrito är en amerikansk adaption av en mexikansk rätt som blev populär i staterna som gränsar till Mexiko. Denna typ av burrito består av en typisk amerikansk frukost inlindad i en tortilla. Detta kan innehålla stekta ägg och... läs mer

Cemitas (Poblana) är en populär mexikansk gatumat med ursprung i staden Puebla. Smörgåsen görs traditionellt på ett cemitasbröd. Beroende på region tillsätts fläskfett i degen för att mjuka upp bröden. Dessa fluffiga bröd passar bra till allt kött, och - läs mer

En quesadilla är en variant av den mexikanska smörgåsen. Traditionellt sett är det en vete- eller majstortilla fylld med ost och vikt på mitten. För att ge din quesadilla en mer latinamerikansk twist, toppa den med: läs mer

Det krävdes mycket arbete för att skapa denna quesadilla, jag ville ha något bekant, något som påminde om hembakat bröd, och samtidigt var fyllningen gjord av växtblommor, som pupusas (majstortillas i mitten av vilka placeras - läs mer

En kryddig quesadilla fylld med kycklingbröst som sjuds i en kryddig tomatsås, toppad med Oaxaca-ost och refried beans (en traditionell mexikansk rätt gjord på en pasta gjord på förkokta bönor). läs mer

• Smet:
• Mexikansk tomatsås:

Friterade poblano-paprikor fyllda med ost. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Recept på gryta med fläskfärs och zucchini. läs mer

• För baconet:
• För smörgåsar:
• För salsa:

Ett recept på klassiska mexikanska smörgåsar med stekt bacon, tomatsalsa och isbergssallad. läs mer

Ett recept på den amerikanska lagerrätten "Strata". En kryddig gryta med chilipeppar, salladslök, flatbröd, ost, ägg och mjölk. läs mer

Ett recept på ugnsbakad lasagne med mozzarellaost och fyllning med zucchini, majs och poblano chili. läs mer