Gryta med fläsk och zucchini
Röster: 5
Köttfärsen steks i olivolja, sedan tillsätts vitlök, svamp, salladslök och ströbröd. Sedan tillsätts tomater, persilja och vatten, och såsen får sjuda tills den tjocknar. Bakformen strös med ströbröd. Lager av tunt skivad zucchini, köttfärssås och en ostblandning bestående av keso och ost tillsätts.
Gryta En gryta eller gryta är en rätt som läggs i lager i en ugnssäker form och gräddas i ugnen. Den består vanligtvis av en kött- eller fisksås med tillsats av grönsaker, buljong, vin eller öl. Såsen varvas med olika bindemedel som pasta, tunt skivade grönsaker, ströbröd och ost.
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 397, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 397, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 20 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Recept på gryta med fläskfärs och zucchini.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 170 g fläskfärs
- 1 1/4 koppar riven mexikansk ost med låg fetthalt (cirka 140 g)
- 1 stor gul zucchini, skivad diagonalt och sedan tunt skivad på längden
- 110 g cremini-champinjoner med slutna lock, stjälkar borttagna och finhackade
- 410 g osaltade konserverade tomater, tärnade
- 3 msk extra jungfruolja
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 3 hackade fjädrar gröna lökar
- 1/2 dl ströbröd (helst fullkorn)
- 1/4 kopp hackad persilja
- 3/4 msk mager keso
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, gul zucchini, Oaxaca-ost, Crimini-svampar, tomater, gröna lökar, vitlök, ströbröd, keso, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 grader Celsius. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt köttfärsen, 1/4 tsk salt och lite nypa peppar. Stek, genom att bryta isär bitarna, i 2 minuter tills den är gyllenbrun. Tillsätt vitlök, svamp, hälften av salladslöken och 2 matskedar ströbröd; stek i 3 minuter.
Tillsätt tomaterna, hälften av persiljan och 1/3 dl vatten. Öka värmen till hög och koka i 3 minuter tills blandningen tjocknar något. - Blanda keso, 1,2 dl av osten och resterande persilja i en skål. Strö 3 matskedar ströbröd över en ugnsform (23 cm).
Toppa med hälften av zucchinin, så att kanterna sticker ut något, och krydda med salt. Toppa med två tredjedelar av köttfärssåsen och ostblandningen.
Tillsätt resterande zucchinin och krydda med salt. Tillsätt de återstående 3 matskedarna ströbröd, köttfärssås och 1/2 kopp ost. - Täck med folie och grädda i cirka 20 minuter, tills osten har smält och zucchinin är mjuk. Ta bort folien och sätt på grillen. Grädda i 2 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Strö över resterande salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
