Zucchini

Foto av zucchini

Zucchini är en grönsak i samma familj som pumpor, meloner, gurkor och zucchini. Till skillnad från den senare tar det längre tid för den att mogna helt. Dess skal är inte längre ljusgrönt, utan mörkt, ofta med ljusare ränder. När zucchini fortfarande är liten plockas den ibland och säljs i butiker under namnet zucchini snarare än zucchini.

Hur och när kan jag köpa?

Zucchini säljs i augusti och september.

Dessa grönsaker finns i olika storlekar. Det är bäst att undvika de största. De görs bäst för att visas upp på trädgårdsmässor. De är sannolikt inte lämpliga att äta, eftersom de kan vara beska och ha vattnigt fruktkött. De minsta är också onödiga. Den bästa storleken är ungefär lika stor som en mänsklig underarm.

Zucchini

Kulinariska användningsområden

Du kan göra nästan vad som helst med zucchini. De kan stekas, ångkokas, kokas eller bakas. Deras randiga skal är ätbart, men om du steker zucchinibitar kan du skala varje bit och ta bort kärnorna.

Eftersom zucchini i sig är ganska mager lämpar den sig väl för smaksättning med citrusfrukter, vitlök, ister, skinka, kryddor och aromatiska örter som rosmarin eller timjan. Zucchini kan bakas med ost, mosas med salta ingredienser eller läggas till i pajer.

Istället för zucchini kan du använda zucchini eller squash i matlagning.

Lagring

Zucchini kan förvaras hemma i upp till tre dagar. Lägg den i en grönsakspåse och förvara i kylskåp.

Alla recept med zucchini

Kategorier

Kulinariskt uppslagsverk / Grönsaker, grönsaker

Liknande material

Zucchini och körsbärstomater med örter i en krämig sås

Zucchini och körsbärstomater med örter i en krämig sås

Ett enkelt recept på bakad zucchini

Ett enkelt recept på bakad zucchini

Grillad zucchini med Chow-Chow chimichurri

Grillad zucchini med Chow-Chow chimichurri

Sommarpastasallad med zucchini- och chimichurridressing

Sommarpastasallad med zucchini och dressing

Orecchiette pasta med zucchini

Orecchiette pasta med zucchini

Zucchini i smör med gurkmeja

Zucchini i smör med gurkmeja

Zucchini i Agrodolce-sås

Zucchini i Agrodolce-sås

Gul zucchinipaj

Gul zucchinipaj

Zucchinigryta

Krispig zucchini och gröna tomater i ugnen

Krispig zucchini och gröna tomater i ugnen

Stekt zucchini

Kryddig quinoa med zucchini

Kryddig quinoa med zucchini

Zucchinichips

Ugnsbakad lax med sommargrönsaker

Ugnsbakad lax med sommargrönsaker

Snabb inlagd zucchini med chilipeppar

Snabb inlagd zucchini med chilipeppar

Snabba inlagda zucchiniskivor

Snabba inlagda zucchiniskivor

Soba-nudelsallad med grillad biff

Soba-nudelsallad med grillad biff

Grillad zucchini med utsökt citronsalt

Grillad zucchini med utsökt citronsalt

Spaghetti med zucchini och tomater

Spaghetti med zucchini och tomater

Snabbstekt zucchini

Snabbstekt zucchini

Grillad zucchini och potatis med ost

Grillad zucchini och potatis med ost

Zucchinibröd

Rostad zucchini med örtsalt och fetaost

Rostad zucchini med örtsalt och fetaost

Marinerad grillad zucchini och squash

Marinerad grillad zucchini och squash

Stekt zucchini med ägg och bär-banan-smoothie

Stekt zucchini med ägg och bär-banan-smoothie

Zucchini stekt med het paprika och örter

Zucchini stekt med het paprika och örter

Panerad zucchini squash

Panerad zucchini squash

Krispig buffelzucchini i ugnen

Krispig buffelzucchini i ugnen

Zucchinigryta

Grillade pilgrimsmusslor och gul zucchini med currykryddning

Grillade pilgrimsmusslor och gul zucchini med

Stuvad zucchini med timjan

Stuvad zucchini med timjan

Grillad gul zucchini

Grillad gul zucchini

Förrätter

Ölsnacks Osträtter Smörgåsar Snacks Kanapéer Blandade förrätter Snacks med såser Kötträtter Fiskrätter Vegetariska aptitretare Äggförrätter

Soppor

Kalla soppor Krämiga soppor Gräddsoppor Soppor med dressingar Klara soppor Grönsakssoppor Tjocka soppor, grytor Köttsoppor Fisksoppor Soppor med pasta och flingor

Huvudrätter

Kött Fågel, vilt Sidorätter Grönsaker, svampar Fisk, skaldjur Spannmål, baljväxter Ägg, mejeriprodukter Pasta Grytor

Sallader

Varma sallader Grönsakssallader Bladiga sallader Fruktsallader Sallader med flingor och pasta Sallader med kött Sallader med fisk Sallader med ägg Sallader med bönor Sallader med bröd

Snabbmat

Hamburgare Smörgåsar Varmkorv Pizzor Varma smörgåsar Tortillarätter Pitarätter Pannkakor Snabbmatssåser Friterade rätter

Såser

Kryddor Såser Dippsåser Spridningar Barbecue-glasyrer och såser Salladsdressingar Oljeblandningar Emulsionssåser Söta såser Heta såser Snabbmatssåser

Grill, barbecue

Grillat kött Grillad fågel Grillad fisk Rökta rätter Grillade grönsaker och frukter Grillade mjölprodukter Barbecue-glasyrer och såser

Bageri

Salta pajer, pizzor Hembakat bröd Potatisklyftor, pannkakor Osötade bullar, pajer Osötade kakor och muffins

Efterrätter

Muffins Fruktdesserter Kaka Kakor Munkar, pajer, bullar Godis och små sötsaker Krämer, såser, mousser, puddingar Soufflé, maränger, maränger Gelé Glass, sorbet Kakor Söta pajer, tårtor Pannkakor, friterade bröd, våfflor, rostat bröd Frukostflingor, granola, müsli

Drycker

Milkshakes Smoothies, granitas Kaffe- och chokladbaserade drycker Fruktdrycker, juicer Te och örtdrycker Varma drycker

Alkoholhaltiga cocktails

Cocktails med vodka Cocktails med gin Whiskycocktails Cocktails med vin Cocktails med brandy, konjak Cocktails med absint Cocktails med rom Cocktails med mousserande vin Tequila-cocktails Cocktails med öl Cocktails med likörer Frysta cocktails

Tillagningsmetoder

Konserver

Sylt, geléer, marmelad Konserverade grönsaker

Säsongsbetonade rätter

Sommar Höst Vinter Fjädra

Festliga rätter

Nytt år Jul Alla hjärtans dag 8 mars Påsk 1 maj Halloween Födelsedag Festrätter Bröllopsrätter Cocktailparty Middagsbjudning Mors dag

Världens kök

Kategorier

Frukostar Luncher Middagar Barnrätter Rätter för framtida bruk Budgetrecept Komfortmat Recept för en person Recept för två Picknick Recept i trädgården Rätter för fans Filmkvällsrätter Tillagningsmetoder Recept från Food Network Receptsamlingar Recept efter ingredienser

Hälsosam kost

Hälsosamma frukostar Luncher Middagar Hälsosamma snacks Rätter rika på fiber Glutenfria rätter Lågt natriuminnehåll Lågkalorirätter Rätter för diabetiker Lågkolhydratmåltider Låg fetthalt Lågt kolesterol Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider Vegetariska rätter Veganska rätter

Enkla och snabba recept

Snabba frukostar Luncher Middagar Snacks Förrätter Huvudrätter Sidorätter Efterrätter Bageri

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt