Zucchini i Agrodolce-sås
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Garnera stekt zucchini med italiensk agrodolcesås. Denna sötsura sås görs enkelt med vinäger och socker, medan en touch av vitlök och Fresno-peppar ger en pikant och syrlig smak. Agrodolcesås serveras traditionellt till kött, men den passar också perfekt till grönsaker. Ringla den över stekt zucchini och strö över pinjenötter och mynta. Denna enkla grönsak blir ett riktigt festligt tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 zucchini
- 1/4 kopp olivolja
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 1 Fresno-peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, vitlök, vinäger, Fresno-peppar, pinjenötter, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor stekpanna, stek 3 skivade zucchini i 0,6 dl olivolja tills de är gyllenbruna, 2 minuter per sida. Lägg över på ett fat och krydda med salt. Häll av det mesta av oljan från stekpannan, spara 1 matsked; tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor och stek tills de fräser.
- Tillsätt 1/2 dl vitvinsvinäger, 1 matsked socker och 1/4 tsk salt; koka tills det är sirapsliknande, 2-3 minuter. Tillsätt 1 liten hackad Fresno-peppar. Häll såsen över zucchinin. Strö över rostade pinjenötter och hackad mynta.
Kategorier:
Liknande recept
