Zucchinibröd

Röster: 7

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16-18

Detta zucchinibröd är mer som en muffin, perfekt till te. Att ersätta en del av degen med grönsaker gör det ännu hälsosammare. Det är ganska enkelt att göra; degen blandas lätt, även utan mixer. Finhackad zucchini och valnötter blandas i, och sedan gräddas kakan i ugnen. Zucchinin ger den en otrolig fyllighet; den smälter bokstavligen i munnen och smakar inte alls som en grönsak. Och kombinationen av valnötter och kanel skapar en obeskrivlig arom: varm, fyllig och sammanför omedelbart alla vid bordet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar strösocker
1/3 kopp brunt socker
3/4 kopp vegetabilisk olja
2 ägg
2 koppar mjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
2,5 tsk kanel
1,5 koppar finhackad zucchini
3/4 kopp hackade valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: socker, brunt socker, ägg, premiummjöl, kanel, zucchini, valnötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.

Blanda socker, matolja och ägg. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en annan skål. Rör ner i den flytande blandningen. Vänd försiktigt ner zucchinin och nötterna. Fördela smeten i 2 smorda formar. Grädda i 55 minuter eller tills det stelnat.

Författaren till receptet - St. John's University är ett privat, katolskt forskningsuniversitet i New York City.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex

Liknande recept