Choklad Zucchinibröd

Röster: 1

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 336, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 4 G., kolhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 182 mg, socker 24 G.

Tillsätt hackad mörk choklad och kakaopulver till degen för klassiskt zucchinibröd, så har du en verkligt utsökt dessert! Brödet är precis lagom sött och saftigt. Toppa med en hälsosam twist – en lång skiva zucchini kommer att se helt fantastisk ut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g osaltat smör i rumstempererat tillstånd, plus extra för att smörja formen
1 och 1/4 koppar premiummjöl + extra för att strö pannan med
2 matskedar kakaopulver
0,5 tsk läsk
1/4 tesked fint salt
3/4 kopp socker
2 matskedar vegetabilisk olja
1 stort ägg i rumstemperatur
1 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp surmjölk eller kefir vid rumstemperatur
1 kopp riven zucchini (ca 200 g)
60 g halvsöt choklad, finhackad
1 1/4 tum tjock skiva zucchini, på längden, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, surmjölk, kefir, halvsöt choklad, kakao, zucchini, zucchini

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform, 22 x 7 x 7 cm, med smör. Pudra med mjöl och skaka sedan ut överflödigt mjöl.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakao, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Ringla i vegetabilisk olja medan du fortsätter att vispa tills allt är helt blandat. Vispa i ägget och sedan vaniljextraktet.

Sänk mixerns hastighet till låg och vispa in mjölblandningen i tre steg, varva med den sura mjölken. Börja och sluta med mjölet och skrapa ner skålens kanter då och då. Rör i den rivna zucchinin och chokladen och tryck ut blandningen i den förberedda formen. Lägg en zucchiniskiv på längden ovanpå.
Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 55 minuter. Låt svalna helt i formen på ett galler.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Sommarrätter / Frukost / Hembakat bröd / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept

Receptsamlingar