Chokladbröd med bananbitar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa

Detta mjuka och mycket saftiga chokladbananbröd skiljer sig från andra bananbröd genom att frukten blandas i degen i bitar, inte pureras. Den smälta chokladen skapar marmorerade mönster i degen, vilket ser fantastiskt ut på det färdiga brödet och ger det ett festligt utseende. Chokladsmaken är ganska fyllig och passar perfekt ihop med bananerna och inslag av kanel, vanilj och kryddnejlika. Alla ingredienser blandas enkelt till en fluffig deg, med bananerna och den smälta chokladen invända sist. Servera detta läckra bröd med te och njut av dess färg, konsistens, smak och arom.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

180 g mörk choklad, hackad
1,5 koppar mjöl
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk malen kanel
En nypa malda kryddnejlikor
1 tsk vaniljextrakt
3 koppar mogna bananer, tärnade (ca 4 bananer)
1/3 kopp surmjölk eller kefir, rumstempererad
110 g mjukt smör
1 kopp socker
2 matskedar vegetabilisk olja
1 stort ägg, rumstempererat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, premiummjöl, bakpulver, kanel, nejlika, vaniljextrakt, bananer, surmjölk, kefir, smör, socker, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla en brödform på 22 x 12 x 7 cm.
Lägg chokladen i en värmetålig skål. Häll ett par centimeter vatten i kastrullen och låt sjuda på mycket låg värme; placera skålen över kastrullen och se till att den inte vidrör vattnet. Rör om då och då tills chokladen är smält och slät. Håll varm.

I en skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel och kryddnejlikor. Blanda den sura mjölken med vaniljen och hälften av bananerna separat.
I en stor skål, vispa smör och socker med en elvisp på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Häll i matoljan medan du vispar. Vispa i ägget.
Medan du vispar smörblandningen, tillsätt mjölblandningen långsamt i 3 omgångar, varva med den sura mjölkblandningen, börja och sluta med mjölet. Skrapa ner kanterna på skålen efter behov. Rör i de återstående bananerna. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i degen tills den får en marmorerad konsistens. Häll degen i den förberedda formen. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 50 minuter. Låt svalna i formen på ett galler. Ta sedan ut och skär i skivor.

Kategorier:

recept / Mixer / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept

Liknande recept