Bakad bananpudding

Röster: 24

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Bananpudding är en otroligt delikat, vacker och enkel dessert. Den är perfekt för ett festbord eller en familjemiddag. På mindre än en timme har du tillräckligt för 8 portioner. Och bäst av allt, den kan göras när som helst på året, eftersom bananer alltid finns i butikerna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora ägg
3/4 kopp socker
3 msk mjöl
0,5 tsk och en nypa salt
2 koppar helmjölk
0,5 tsk vaniljextrakt
30-40 vaniljkakor med wafer
3-4 medelmogna bananer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bananer, kexkakor, vaniljextrakt, ägg, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Ta 3 ägg och separera vitorna från gulorna; ställ vitorna åt sidan. Tillsätt det återstående hela ägget till gulorna.

I en kastrull, blanda 0,5 koppar socker, mjöl och 0,5 tsk salt. Rör i hela ägget och 3 äggulor, vispa sedan i mjölken. Koka utan lock och rör om ofta i cirka 10 minuter, tills blandningen tjocknar. Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
Värm ugnen till 220°C.

Bred ut puddingen i ett tunt lager i en ugnsform som rymmer 1,5 liter. Toppa puddingen med ett lager av rånkakorSkiva bananerna tvärs över i tunna skivor, cirka 3 mm tjocka, och lägg dem i ett lager ovanpå kakorna. Bred sedan ut en tredjedel av den återstående puddingen över och fortsätt att växla lager av kakor, bananer och pudding, avsluta med ett lager pudding.
Att göra marängVispa de sparade äggvitorna med en nypa salt tills de är styva. Vänd gradvis ner resterande 1/4 dl socker och fortsätt vispa tills vitorna inte längre glider ur skålen när du lutar den.
Bred ut marängen över puddingen med hjälp av en stekspade, gör några dekorativa virvlar ovanpå och grädda tills den är ljusbrun, 5 minuter.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Trisha Yearwood

Liknande recept