Banan- och muffinspudding

Röster: 1

Foto av rätten: Con Pulos

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ett snabbt puddingrecept gjord med vaniljsås, muffins och bananer.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora banan- och nötmuffins, skurna i 2 cm stora bitar.
2 bananer, skurna i 0,5 cm stora skivor.
2 tsk vaniljextrakt
3 koppar mjölk
4 äggulor
1/4 kopp majsstärkelse
1/2 kopp socker
En nypa salt
2 msk (30 g) osaltat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, bananer, stärkelse, mjölk, ägg, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered vaniljsåsen: Koka upp mjölken på medelvärme i en medelstor kastrull. Vispa ihop äggulor, majsstärkelse, socker och salt i en stor skål. Häll gradvis den varma mjölken i äggblandningen under ständig omrörning.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka under ständig omrörning i cirka 3 minuter, tills blandningen tjocknar och börjar bubbla. Sila genom en finmaskig sil och pressa grädden med en gummispatel. Tillsätt smör och vaniljextrakt och vispa tills det är slätt.
Lägg åt sidan 1 eller 2 muffinsbitar. Du behöver dem till toppingen. Använd 6 breda muffinsformar eller en suffléform på 2 liter. Klä dem med ett lager muffinsbitar, ett lager bananer och vaniljsås. Strö över muffinsmulor. Täck över och kyl i 2–4 timmar.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Liknande recept