Varm saltad karamellbananpudding
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Silkeslen vaniljpudding toppad med saltade karamellbananer är den perfekta desserten för alla tillfällen. Den är klar på bara 15 minuter och använder enkla ingredienser som många redan har i sitt kök. Det här receptet är perfekt när du är sugen på något gott i all hast eller när du behöver något gott till ett speciellt tillfälle. Serveras i ett enkelt lågt glas eller en ramekin ser det väldigt elegant ut.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp socker
- 2,5 msk majsstärkelse
- 2 och 1/4 koppar mjölk
- 3 stora äggulor, lätt vispade
- 55 g osaltat smör
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 medelstora bananer, skurna i 0,5 cm tjocka cirklar.
- 0,5 tsk grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vaniljpudding, ägg, mjölk, vaniljextrakt, bananer, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor kastrull, kombinera 1/4 kopp socker och majsstärkelse.
Vispa i 0,6 dl mjölk och äggulorna tills det är slätt. Rör i resterande 2 dl mjölk och koka upp på medelvärme under omrörning och skrapning av botten och hörnen på pannan med en värmetålig silikonspatel. När det kokar, rör om konstant tills puddingen tjocknar, cirka 2 minuter. - Ta bort från värmen och rör i 1 matsked smör och vaniljextrakt. Fördela puddingen i 4 korta glas.
- I en medelstor stekpanna, blanda resterande 1/2 kopp socker med 2 matskedar vatten för att fukta sockret. Koka på medelvärme, snurra pannan för att säkerställa att sockret kokar jämnt, tills det är mörkt gyllenbrunt, 5-7 minuter.
Tillsätt de återstående 3 matskedarna smör, bananer och salt och koka under omrörning tills bananerna mjuknat något, cirka 2 minuter. - Lägg de karamelliserade bananerna ovanpå puddingen och servera varm.
Kategorier:
Liknande recept
