Skiktad bananpudding

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 461, totalt fett 28 G., mättade fetter 16 G., proteiner 6 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 193 mg, natrium 131 mg, socker 31 G.

Denna dessert har allt man kan förvänta sig av en traditionell bananpudding: tjock, silkeslen grädde, vaniljkakor, färska bananer och vispad grädde. Alla ingredienser är varvade på en tallrik, och efter att puddingen har vilat i kylskåpet och kakorna har mjuknat något av grädden är konsistensen perfekt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar mager grädde (10 %)
2/3 kopp strösocker
1/3 kopp mjöl
2 tsk vaniljextrakt
6 stora äggulor
1/4 tesked fint salt
2 matskedar kylt osaltat smör
1 1/2 koppar vaniljkakor, lätt krossade, plus extra till topping
6 stora bananer, tunt skivade
1,5 koppar vispgrädde
1/4 kopp florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rånkakor, ägg, grädde, stärkelse, bananer

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll grädden i en medelstor kastrull och låt sjuda på medelvärme. Under tiden, i en medelstor skål, vispa ihop strösocker, majsstärkelse, vaniljextrakt, äggulor och salt. Vispa långsamt ner cirka 2,5 dl av den varma grädden i äggblandningen och häll sedan tillbaka den i kastrullen under ständig vispning. Fortsätt koka på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen kokar upp och tjocknar, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i smöret.
Placera hälften av de krossade kakorna i botten av en fyrkantig eller oval form som rymmer 2 liter, toppa med hälften av puddingen och hälften av bananskivorna. Upprepa lagren och avsluta med en banan. Lägg en bit plastfolie direkt över bananerna och kyl tills de stelnat helt, cirka 30 minuter.

I en stor, kyld skål, vispa grädde och florsocker med en mixer på medelhög hastighet eller med en handvisp tills det bildas styva toppar.
Bred den vispade grädden över puddingen och ställ i kylskåp tills den stelnat, minst 2 timmar eller över natten. Servera med smulade rånkakor.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba desserter / Mixer / Sommarrätter / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Matnätverk - recept

Receptsamlingar