Vanilj-bananpudding
Röster: 2
Tid: 10 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Denna version av pudding, liknande banankräm, skulle kunna kallas "lat". Men trots det mindre besväret med tillagningen är resultatet inte på något sätt sämre än den traditionella rätten. Var försiktig när du lagar bananpudding, eftersom den tenderar att stänka när den kokar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4,5 koppar helmjölk
- 1 kopp socker
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 5 stora äggulor, vispade
- 2 tsk vaniljextrakt
- 4 mogna bananer, skivade i 0,6 cm tjocka cirklar.
- 85 g vaniljkakor, lätt krossade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bananer, mördegskakor, ägg, mjölk, vaniljextrakt, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 4 koppar mjölk i en stor kastrull på medelvärme tills det ångar.
Vispa ihop socker, majsstärkelse och 1/2 tsk salt i en stor skål. Vispa i äggulorna och 1/2 kopp av den återstående mjölken. - Vispa ner hälften av den varma mjölken i äggulorna tills det är slätt, häll sedan gradvis blandningen i kastrullen. Koka på medelvärme under ständig vispning tills blandningen kokar upp. Fortsätt vispa tills den tjocknar till en puddingliknande konsistens (3-4 minuter). Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet.
- Låt svalna något under omrörning då och då för att förhindra att det bildas en hinna. Lägg en bit plastfolie direkt ovanpå puddingen och kyl tills den har svalnat helt och tjocknat (cirka 4 timmar).
- Vispa puddingen kraftigt en timme före servering tills den är slät och krämig. Vänd försiktigt ner 3/4 av de skivade bananerna. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i 1 timme. Rör om. vaniljkakorSkeda upp puddingen i 6-8 portionskoppar och garnera med bananskivor.
Kategorier:
Liknande recept
