Choklad-bananpudding

Röster: 1

Tid: 30 min plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

En av de mest harmoniska smakkombinationerna, banan och mjölkchoklad, gör denna delikata pudding till en speciell dessert som kan göras både till högtider och vardagsbruk. Den är också ganska enkel att göra. Häll chokladkrämen över luftiga kakor och bananskivor och låt den stelna. När kakorna har dränkts in i grädden får puddingen sin perfekta konsistens, vilket gör det svårt att sluta äta. Med varje sked kommer du att vilja ha mer.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar helmjölk
90 g mjölkchoklad, finhackad
30 g sockerfri choklad, finhackad
6 stora äggulor
0,5 koppar socker
3 matskedar majsstärkelse
0,5 tsk vaniljextrakt
350 gram chokladkakor med våfflor
4 stora bananer, skalade och skivade 0,5 cm tjocka.
2 koppar söt vispad grädde
Chokladspån, till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: chokladkakor, mörk choklad, mjölkchoklad, ägg, grädde, vaniljextrakt, mjölk, stärkelse, bananer

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll mjölken i en medelstor kastrull och koka upp. Vispa i den hackade chokladen och värm tills den smält och blandningen är slät. Ta bort kastrullen från värmen.
I en stor skål, vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse. Rör långsamt ner chokladblandningen. Häll tillbaka allt i kastrullen. Värm på medelhög värme under omrörning tills blandningen tjocknar.

Ta bort kastrullen från värmen, rör i vaniljen och häll allt i en ren skål. Lägg plastfolie över vaniljsåsen och låt den svalna i rumstemperatur.

Bred ut 1 kopp frosting jämnt i en glasform på 22 x 32 cm. Varva kakorna, bananerna och frostingen ovanpå. Täck tätt och ställ i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
Innan servering, toppa puddingen med vispad grädde och strö över chokladspån.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Bobby Flay

Liknande recept