Bananbröd med Nutella

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Denna dessert erbjuder en härlig kombination av banan, choklad och hasselnötter. Bananbrödet är perfekt saftigt, mjukt och otroligt smakrikt. Inuti hittar du ett segt lager Nutella. Ytan är också ringlad med choklad-hasselnötssmör och bestrött med krossade hasselnötter. Det smakar lika fantastiskt som det ser ut. Skiva det tjockt och njut med mjölk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar premiummjöl + extra för att strö över pannan
1 tesked bikarbonat
0,5 tsk grovt salt
1,5 koppar socker
3 övermogen bananer (ca 450 g)
60 g osaltat smör, smält
2 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg
1 kopp choklad-hasselnötssmör, till exempel Nutella
2 msk hackade hasselnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, vaniljextrakt, ägg, bananer, choklad-nötsmör, hasselnötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Spraya en brödform, 21 x 11 cm, generöst med bakspray och pudra med mjöl. Skaka ut överflödigt mjöl.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt och ställ åt sidan. Mosa socker och bananer i en större skål tills det är slätt. Rör i smör, vaniljextrakt och ägg. Vänd ner mjölblandningen och knåda tills den är slät.

Mikrovågsugna choklad-hasselnötssmöret i en liten skål tills det är flytande, cirka 30 sekunder. Häll över 2 matskedar av smeten i den lilla skålen och ställ åt sidan. Bred ut hälften av smeten i botten av den förberedda brödformen. Ringla den flytande Nutellan jämnt över toppen och lämna en 1,2 cm kant för att skapa en chokladkärna. Toppa med resterande smet och jämna ut den med en stekspade.
Grädda tills brödets ovansida är puffig och stel, cirka 1 timme och 15 minuter. Låt svalna i formen på ett galler i 30 minuter, vänd sedan försiktigt bananbrödet upp och ner på ett fat eller tårtfat och ställ det upprätt. Låt svalna helt på ett galler, cirka 1 timme.
Mikrovågsugna resterande Nutella tills det är flytande, cirka 30 sekunder. Ringla Nutellan över bananbrödet och strö sedan över hackade hasselnötter.

Notera

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk..