Banan- och chokladbröd

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Melissa de Arabian bakar sitt bröd enligt ett familjerecept och tillsätter en skvätt apelsinjuice i banan- och chokladchipsmeten, vilket ger kakan en delikat citrussmak och extra saftighet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar mjöl
1 tesked bikarbonat
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljextrakt
3 lätt uppvispade ägg
Saft av 1/2 apelsin (ca 3 msk)
1 kopp socker
1/2 kopp (110 g) smör, rumstempererat
3 mosade mogna bananer
3 matskedar små chokladbitar
2 msk florsocker för att pudra
Extra utrustning: 1,5 l brödform i glas.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bananer, chokladbitar (granulat), Apelsinjos, strösocker, vaniljextrakt, ägg, premiummjöl

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.

I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. I ett måttglas eller en liten skål, blanda vaniljextrakt, ägg och apelsinjuice. I en medelstor skål, vispa socker och smör i 5 minuter, tills blandningen blir ljus och fluffig.

Tillsätt äggblandningen och vispa tills den är krämig. Tillsätt bananerna och vispa tills den är slät. Tillsätt mjölet i två omgångar och blanda på låg hastighet.

Tillsätt chokladbitarna och rör om med en träsked. Häll smeten i en smord form och grädda i 1 timme, täck med folie om ytan börjar bli brun. Låt svalna, ta ut ur formen och skär i skivor. Servera med florsocker.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Muffins, kex / amerikansk mat / Melissa d'Arabian

Receptsamlingar