Chokladchips-challah
Röster: 2
Tid: --
Chokladchipschallah - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 paket torrjäst (4,5 tsk)
- 1/2 dl socker plus en nypa mer
- 7 koppar vetemjöl, plus lite mer för att arbeta med degen
- 1 msk salt
- 2 ägg kategori CO
- 1/2 dl vegetabilisk olja, plus mer för att smörja skålen
- 1 kopp halvsöta chokladbitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, chokladbitar (granulat), mjöl, ägg, challah
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Blanda jästen, en nypa socker och 2,5 dl varmt vatten i en liten skål. Låt det stå medan du mäter upp de andra torra ingredienserna eller tills det skummar.
I en stor skål, blanda 3,5 koppar mjöl, resterande 1/2 kopp socker och salt. Häll i jästblandningen och rör om med en träsked. Tillsätt 1 ägg, matolja och 1 kopp varmt vatten. Rör om. Tillsätt gradvis resterande 3,5 koppar mjöl tills degen börjar gå ihop. Rör i chokladbitarna. - Vänd ut degen på en mjölad yta och knåda tills den är slät, cirka 8 minuter. Häll över i en stor, smord skål, täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek, cirka 1 till 1 timme och 30 minuter.
Dela degen i 3 lika stora delar. Kavla varje del till en boll på en mjölad yta och rulla sedan varje boll till ett rep 4-5 cm brett och cirka 40 cm långt. Lägg repen bredvid varandra på ett bakplåtspapper och nyp ihop ena änden. - Gör en fläta av 3 trådar: Placera den högra tråden över den mellersta tråden och bilda ett kors. Placera sedan den vänstra tråden över den mellersta tråden och bilda ett kors. Upprepa samma steg, fläta samman den högra och mellersta tråden, sedan den vänstra och mellersta tråden, tills du når slutet. Slutligen, sammanfoga trådarna.
Lägg brödet (med bakplåtspappret) på en bakplåt. Vispa det återstående ägget med en matsked vatten i en liten skål och pensla sedan hela brödet med blandningen. Grädda. challah tills de är gyllenbruna, cirka 30 minuter.
Kategorier:
recept / Bageri / Hembakat bröd / Judisk mat
Liknande recept
